Romige schelp soep

Name: romige schelp soep
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met middelgrote zeeschelppasta; 1 liter water; 680 gram kippenvlees zonder vel, zonder vel; 4 groene uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte selderij; 3 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 laurierblad; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen witte peper; 2 aardappelen, in blokjes gesneden; 4 groene uien, gehakt; 3 blokjes kippenbouillon; 1/2 theelepel kruidenzout; 1/2 theelepel gevogelte kruiden; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 3 eetlepels gehakte verse peterselie

Dit is een zeer hartige en smakelijke soep en wordt het best geserveerd met knoflook toast.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot het al dente is. Verdun en zet opzij.
Sudder water, kip, in blokjes gesneden uien, selderij, fijngehakte peterselie, laurier, zout en peper in de Nederlandse oven tot de kip gaar is.Verwijder laurier; wegwerpen. Verwijder kip; stoer.
Voeg aardappels, groene uien, bouillonblokjes, gekruid zout en gevogelte kruiden toe aan de bouillon. Laat 15 minuten sudderen. Voeg melk, gekookte pasta en kip toe; keer terug om te laten sudderen.
Smelt boter of margarine op een middelhoog vuur. Voeg bloem toe, onder voortdurend roeren, tot het mengsel bruin begint te worden. Voeg toe aan de soep; meng goed. Laat de soep 20 minuten staan om de smaken te mengen. Breng smakelijk op smaak. Garneer met nootmuskaat en gehakte peterselie.