Kwark salade met ei en radijs

Mijn moeder heeft dit vaak gemaakt toen ik opgroeide. Leuk voor ontbijt, brunch of lichte lunch. Eet dit naast een paar sneetjes kwalitatief goed bakkersbrood, geroosterd en beboterd. Door hard gekookte eieren in de koelkast te houden, is dit gemakkelijk en snel . Je kunt de hoeveelheid bieslook en radijs aanpassen, of zelfs een extra ei toevoegen, afhankelijk van je smaak.