Kweepeer oranje marmelade

Name: kweepeer oranje marmelade
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met gehakte gepelde kweepeer (ongeveer 4 medium); 3/8 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil

Quince maakt deze marmelade zoeter terwijl het suddert en het huis vult met zijn kenmerkende herfstaroma. Het is geweldig op toast of bagels als ontbijt in de ochtend! Met dank aan onze Test Kitchen voor het recept.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan alle ingrediënten. Breng aan de kook. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, voor Een kom met een inhoud van 3/8 liter die een kom bevat met een inhoud van 2/5 liter die uren bevat of totdat het mengsel is teruggebracht tot een schaal met een inhoud van 3/4 liter die regelmatig roert.
Koel iets; zorgvuldig inpakken. Vul alle containers tot binnen 0,5 van de bovenkant. Veeg de bovenste randen van de containers af. Koel tot kamertemperatuur. Tempereer tot 3 weken of bevries tot 1 jaar. Stop bevroren marmelade in de koelkast voor het serveren.