Gemakkelijk gegrilde zijsteak

Klop in een kleine kom barbecuesaus, wijn en citroensap tot het goed gemengd is. Giet marinade van 1/4 liter in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg rundvlees toe; seal zak en draai om te coaten. Koel gedurende 4 uur of een nacht. Bedek en bewaar de resterende marinade.

Giet het rundvlees leeg en gooi de marinade in de zak. Gril steak, afgedekt, op matige temperatuur 6-8 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; goed gedaan , 170 °). Laat 5 minuten staan ​​voor het dun snijden over het graan. Gebruik een gereserveerde marinade.