Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mogur
Kwizno's broccoli-kaassoep
Deze soep serveert 6 en kan gemakkelijk worden verdubbeld. Het is ongelooflijk heerlijk !! (Ik kan dit niet in aanmerking nemen, ik vond het gepost op Yahoo! Answers, enjoy!)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kop met een inhoud van130 ml die boter bevat
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 2 knoflookteentjes, geplet
-
Een kop met een inhoud van130 ml die boter bevat
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die verse wortelen bevat, geraspt
- 400 gram broccoli, gewassen, gesneden (ik gebruik een hele met rubber omzoomde bos)
-
Een kop met een inhoud van130 ml die meel bevat
-
Een schaal met een inhoud van1 liter die half en half bevat
-
Een kom met een inhoud van1 liter met kippenbouillon (ik gebruik SUPERIOR TOUCH BETTER DAN BOUILLON KIPPENBASIS) of een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon (ik gebruik SUPERIOR TOUCH BETTER DAN BOUILLON KIPFELBASIS)
- Zout en peper naar smaak
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 227 gram geraspte scherpe cheddar kaas
Bereiding
-
Bak ui in boter.Wanneer uien goudbruin zijn, roer je de knoflook erdoor en kook je nog 3 minuten.
-
Smelt in een andere pan de 130 liter boter en roer de boter en bloem (maak een roux) met een garde gedurende 3-5 minuten op warm water.Houd constant en voeg langzaam de halve en halve helft toe. Voeg de kippenbouillon toe die klopt de hele tijd.Simmer voor 20 minuten.
-
Voeg de broccoli, de wortelen en de uien toe.Kook op laag vuur tot de groenten 20-25 minuten zacht zijn. Voeg zout en peper toe.
-
Giet in porties in osterizer (blender) en puree.
-
Keer terug naar de pot en voeg de geraspte kaas toe en roer tot goed gemengd.
-
Zet op laag vuur en roer de nootmuskaat.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minBisques / Cream Soupsboter pompoen, olie-, ui, wortel, teentje knoflook, gemberwortel, peren, bouillon, rosmarijn, komijn, paprika poeder, zout, peper, citroensap,peer en butternut bisque -
30 minBisques / roomsoepenbier, spek, ui, wortel, selderij, peper, bouillon, meel, Melk creme, kaas, suiker, zout peper,wisconsin bier kaassoep -
55 minBisques / Cream Soupsappel, selderij, koriander, limoensap, bouillon, linzen, ui, kokosmelk, tomaten, gember, komijn, kurkuma, limoensap, zout, peper,rode linze mulligatawny met appel-selderie salsa -
35 minBisques / Cream Soupsboter, ui, teentjes knoflook, courgette in, wortels, komkommers, kerrie poeder, kip, room,crème van courgette, wortel en komkommersoep
Ik vond het geweldig