Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mogur
Kwizno's broccoli-kaassoep
Deze soep serveert 6 en kan gemakkelijk worden verdubbeld. Het is ongelooflijk heerlijk !! (Ik kan dit niet in aanmerking nemen, ik vond het gepost op Yahoo! Answers, enjoy!)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kop met een inhoud van130 ml die boter bevat
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 2 knoflookteentjes, geplet
-
Een kop met een inhoud van130 ml die boter bevat
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die verse wortelen bevat, geraspt
- 400 gram broccoli, gewassen, gesneden (ik gebruik een hele met rubber omzoomde bos)
-
Een kop met een inhoud van130 ml die meel bevat
-
Een schaal met een inhoud van1 liter die half en half bevat
-
Een kom met een inhoud van1 liter met kippenbouillon (ik gebruik SUPERIOR TOUCH BETTER DAN BOUILLON KIPPENBASIS) of een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon (ik gebruik SUPERIOR TOUCH BETTER DAN BOUILLON KIPFELBASIS)
- Zout en peper naar smaak
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 227 gram geraspte scherpe cheddar kaas
Bereiding
-
Bak ui in boter.Wanneer uien goudbruin zijn, roer je de knoflook erdoor en kook je nog 3 minuten.
-
Smelt in een andere pan de 130 liter boter en roer de boter en bloem (maak een roux) met een garde gedurende 3-5 minuten op warm water.Houd constant en voeg langzaam de halve en halve helft toe. Voeg de kippenbouillon toe die klopt de hele tijd.Simmer voor 20 minuten.
-
Voeg de broccoli, de wortelen en de uien toe.Kook op laag vuur tot de groenten 20-25 minuten zacht zijn. Voeg zout en peper toe.
-
Giet in porties in osterizer (blender) en puree.
-
Keer terug naar de pot en voeg de geraspte kaas toe en roer tot goed gemengd.
-
Zet op laag vuur en roer de nootmuskaat.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minBisques / Cream Soupsboter, prei bleek alleen, ui, teentjes knoflook, water, aardappelen, bouillon, dragon, slagroom, yoghurt,prei, aardappel en dragon soep -
30 minBisques / roomsoepenboter, ui, kerrie poeder, tomaten, bouillon, zure room,tomatenkerriesoep -
65 minBisques / Cream Soupstomaten, olie-, suiker, wortels, sjalotten in vieren, zout peper, boter, pepervlokken, teentjes knoflook, tomaten, sherry, tomaten, kippenbouillon, room,geroosterde tomatenbis van de sandwich-koning -
60 minBisques / roomsoepenrapen in, ui, rijst, water, zout peper, zout peper,gele raap soubise
Ik vond het geweldig