Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mogur
Kwizno's broccoli-kaassoep
Deze soep serveert 6 en kan gemakkelijk worden verdubbeld. Het is ongelooflijk heerlijk !! (Ik kan dit niet in aanmerking nemen, ik vond het gepost op Yahoo! Answers, enjoy!)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kop met een inhoud van130 ml die boter bevat
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 2 knoflookteentjes, geplet
-
Een kop met een inhoud van130 ml die boter bevat
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die verse wortelen bevat, geraspt
- 400 gram broccoli, gewassen, gesneden (ik gebruik een hele met rubber omzoomde bos)
-
Een kop met een inhoud van130 ml die meel bevat
-
Een schaal met een inhoud van1 liter die half en half bevat
-
Een kom met een inhoud van1 liter met kippenbouillon (ik gebruik SUPERIOR TOUCH BETTER DAN BOUILLON KIPPENBASIS) of een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon (ik gebruik SUPERIOR TOUCH BETTER DAN BOUILLON KIPFELBASIS)
- Zout en peper naar smaak
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 227 gram geraspte scherpe cheddar kaas
Bereiding
-
Bak ui in boter.Wanneer uien goudbruin zijn, roer je de knoflook erdoor en kook je nog 3 minuten.
-
Smelt in een andere pan de 130 liter boter en roer de boter en bloem (maak een roux) met een garde gedurende 3-5 minuten op warm water.Houd constant en voeg langzaam de halve en halve helft toe. Voeg de kippenbouillon toe die klopt de hele tijd.Simmer voor 20 minuten.
-
Voeg de broccoli, de wortelen en de uien toe.Kook op laag vuur tot de groenten 20-25 minuten zacht zijn. Voeg zout en peper toe.
-
Giet in porties in osterizer (blender) en puree.
-
Keer terug naar de pot en voeg de geraspte kaas toe en roer tot goed gemengd.
-
Zet op laag vuur en roer de nootmuskaat.
Blogs die misschien interessant zijn
-
195 minBisques / Cream Soupsbouillon, melk, broccoli snijdt, ui, peper, kaas, aardappelen,slowcooker romige broccoli-kaassoep -
45 minBisques / roomsoepenwortels, groentebouillon, honing, teentjes knoflook, zout, foelie, room, peterselie,room van wortel en honingsoep -
45 minBisques / roomsoepenboter, selderij, wortel, ui, aardappelen, ham, bouillon, kruidenzout, peper, Melk creme, zure room, kaas,kaasachtige aardappel soep met ham -
40 minBisques / roomsoepenwater, melk, mais kan buiten het seizoen worden gebruikt, ui, selderij, alleen prei, meel, slagroom, zout, peper, boter,potage de ble (mais soep)
Ik vond het geweldig