Lage suiker worteltaart

Name: lage suiker worteltaart
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels poedersuiker; 2 pakketten Sweet 'n Low; 2 theelepels bakpoeder; 1 1/2 theelepels kaneel; 1/4 theelepel zout; 130 liter ongezoet appelsap; 130 liter plantaardige olie; 2 (113 gram) potten babyvoeding voor de wortel; 2 grote eieren, gescheiden, op kamertemperatuur; 1 (227 gram) lichte roomkaas verpakking of 1 (227 gram) vetvrije roomkaas, verzacht; 2 eetlepels poedersuiker; 1 eetlepel magere melk; 2 theelepels vanille-extract; 2 pakketten Sweet 'n Low

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350F.
Spuit 9x13 pan met kookspray; opzij zetten.
In grote kom, zift samen bloem, 60 liter plus 2 eetlepels suiker, 1 pakket Sweet'N Low, bakpoeder, kaneel en zout.
Meng in een middelgrote kom appelsap, olie en eierdooiers.
Roer vloeibare ingrediënten in droge ingrediënten en meng goed.
In grote metalen kom met mixer op hoge snelheid, klop het eiwit tot zachte pieken vormen.
Voeg geleidelijk de resterende 2 el suiker toe en blijf kloppen tot het stijf is; vouw in beslag.
Giet in de voorbereide pan.
Bak 30 minuten of tot de tandenstoker in het midden gestoken is, schoon is.
Koel op een rooster.
Bereid het berijpen voor: in middelgrote kom met mixer bij gemiddelde snelheid, sla roomkaas geleidelijk aan toevoegend poedersuiker, melk, vanille, en 2 pakketten Sweet'N Low, tot vlot en pluizig.
Verspreid over afgekoelde cake.