Lamsgehaktballetjes en saus

Name: lamsgehaktballetjes en saus
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 500 gram gemalen lamsvlees; 1 ei, geslagen; 3 teentjes verse knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die tomatensaus bevat; 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 1/2 theelepels zout; 1 theelepel gedroogde oregano; 2,5 centimeter rode pepervlokken of naar smaak; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter cayennepeper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die tomatensaus bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 2 eetlepels gehakte verse munt; 2,5 centimeter rode pepervlokken of naar smaak

Deze gebakken, gemalen lamsgehaktballetjes vormen een behoorlijk smaakvol alternatief voor traditionele gehaktballen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 230 graden (230 C).
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie; olie licht.
Meng broodkruim en melk in een kleine kom. Week broodkruimels tot de melk is geabsorbeerd, ongeveer 30 minuten.
Combineer broodkruimelmengsel, lamsvlees, ei, knoflook, olijfolie, tomatenpuree, rozemarijn, komijn, zout, oregano, zwarte peper, kaneel en cayennepeper in een grote kom.
Vorm lammenmengsel in centimeter gehaktballen en leg ze op de voorbereide bakplaat.
Bak gehaktballetjes in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 15 minuten. Haal de oven uit de oven en zet apart.
Combineer gehaktballen, tomatensaus, kippenbouillon, verse munt en rode pepervlokken in een grote sauspan op middelhoog vuur tot de gehaktballetjes binnen 45 minuten niet meer roze zijn.