Lamskebab met korianderyoghurtsaus

Name: lamskebab met korianderyoghurtsaus
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gram mager lam zonder been, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 170 ml met yoghurt; 1 eetlepel gehakte verse munt; 1 eetlepel gehakte verse koriander (koriander); 1 grote ui, geraspt; 1 grote ui, geraspt; 3 laurierblaadjes; 5 rozemarijntwijgen; 1 citroen, sap en schil van; 1/2 theelepel suiker; 80 liter olijfolie; zout en verse gemalen peper

Een eenvoudig recept waarvan je zeker zult genieten! :) Graag delen! (Tijd omvat niet het marineren.)

Ingrediënten

Bereiding

Maak saus :.
Meng, dan chillen en opzij zetten om te serveren met vlees.
Roer marinade-ingrediënten door elkaar, zet apart.
Kubeer lamsvlees en lay-out in ondiepe schaal/pan. Giet de marinade over het lamsvlees en gooi het in de vacht (of doe dit in een zakje met ritssluiting).
Plaats in de koelkast en laat enkele uren of een nacht marineren.
Giet het vlees af, rooster het en laat het ongeveer 10 minuten grillen, tot het bruin is en af en toe omdraait.
Grill de citroenwiggen tegelijkertijd.
Serveer kebab op een schaal, gegarneerd met de gegrilde citroenen en extra rozemarijntwijgen en de kom met korianderyoghurtsaus voor onderdompelen.