Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sondra Jones
Lamsstoofschotel (navarin van lam)
Dit is een klassiek Frans gerecht en onze favoriete lamsstoofpot; Ik denk dat het het perfecte troostvoer is voor koude herfst- en winteravonden.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd het vlees van vet en bindweefsel bij, snijd vervolgens in 2 centimeter blokjes.
-
Maak de groenten klaar: schil uien en snijd ze in partjes; fijngehakt knoflook fijn; schil wortelen, pastinaken en aardappelen en snijd ze in kleine stukjes; maak selderie schoon en snijd; sperziebonen met kop en staart.
-
In een grote Nederlandse oven bak je het vlees in porties in boter en olie tot bruin; verwijderen, afvoeren en opzij zetten.
-
In wat er van de boter/olie in de pan overblijft, bak je ui tot goudbruin.
-
Voeg knoflook, wortel, pastinaak en bleekselderij toe en zweet 2 tot 3 minuten.
-
Roer de bloem goed door en voeg dan tomatenpuree en mosterd toe.
-
Leg het vlees terug in de pan; voeg aardappelen en bouquet garni toe.
-
Giet de runderbouillon in en meng goed.
-
Breng aan de kook en zet vervolgens het vuur laag, sudder gedurende 1 uur afgedekt.
-
Voeg de sperziebonen toe en bak nog eens 20 tot 30 minuten ;.
-
het vlees moet zacht zijn en de saus dik.
-
Bouqet garni verwijderen, bestrooi met gehakte peterselie en serveer met een knapperig brood.
Blogs die misschien interessant zijn
-
165 minStovenrundvlees stoven, ui, pimentbes bessen, kardemom, kaneel, kruidnagel, baai, kiezelstenen mastiek, nootmuskaat heeft bedwelmende eigenschappen niet halal, water, rijst, zout verdeeld, kikkererwten kikkererwten uur, snijbietstengels ca., teentjes knoflook, olie-, citroensap,fogaiyya (stoofpot uit de Gazastad) -
60 minStovenkip in, meel, zout peper, olie-, ui, peperspleet, peperspleet, knoflook, chorizo worstspleet, tomaten, rijst, bouillon, Chili, tijm, ham, olijf-, peterselie,Baskische kippenbraadpan -
80 minStovenkippendijen in, olie-, chili pepers Anaheim, ui, oregano, paprika poeder, zout, tomaten, tomaten, pimientos, olijven, kappertjes, water, rijst, koriander,gemakkelijke asopao de pollo - kip en rijststoofpot -
150 minStovenGuinness stout, mosterd-, rozemarijn hoeveelheid, peterselie, baai, rundvlees voorraad, olie-, boter, ui, selderij, wortels, paddestoel, meel, teentje knoflook, rundvlees voorraad, water, zout peper, suiker,traditionele Ierse guinnessstoofpot
Ik vond het geweldig