Land herbed vleesbrood

Name: land herbed vleesbrood
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Ingredients: HERB SAUCE:; 60 liter olijfolie; 227 gram verse champignons, gehakt; 1 grote ui, fijngehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 2 theelepels suiker; 1/4 liter water; 1 laurierblad; 2 eetlepels gehakte verse basilicum of 2 theelepels gedroogde basilicum; VLEESBROEK:; 900 gram rundergehakt of combinatie van rundergehakt, varkensvlees en kalfsvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekruide droge broodkruimels; 3 eetlepels melk; 2 grote eieren, geslagen

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan op een hoog vuur.Schiet de paddenstoelen; ui en knoflook. Voeg tomaten, tomatenpuree, zout, peper en suiker toe.Verwijder Een kom met een inhoud van 3/8 liter. Voeg water, laurier en basilicum toe aan de koekenpan. Simmer, onbedekt, gedurende 45 minuten, af en toe roeren
Meng intussen alle vleesbroodingrediënten met een kom met een inhoud van 3/8 liter die een gereserveerde saus bevat. Druk deze in een 9x5-inch broodpan bekleed met vetvrij papier.Vermiteer het deeg op een braadpan.Bak op 350 ° gedurende 45 minuten of totdat er geen roze overblijft en een thermometer 160 ° aangeeft. Haal uit de oven; drain.Spread Een kom met een inhoud van 1/4 liter die een kruidensaus bevat op de bovenkant van het vleesbrood. Ga terug naar de oven gedurende 15 minuten. Verwijder het laurierblad en serveer de resterende saus over de individuele porties.