Land kip braadpan taart

Verwarm de oven voor op 200 graden graden.

Par kook geschud, in vieren gesneden, ongeschilde aardappelen in gezout water, ongeveer 25 minuten, koel en kubus in 1,25 centimeter stukken; opzij zetten.

Leg koriander, komijn, zout en peper in een plastic zak; voeg kippenblokjes toe en schud om te coaten; in de koelkast bewaren tot klaar voor gebruik.

In een grote anti-aanbakpan, op middelhoog vuur, 60 liter boter smeren met olijfolie, roer om te mengen.

Voeg uien en champignons toe, bak totdat de uien net bruin beginnen te worden, ongeveer 8 minuten; voeg knoflook, Anaheim-peper (indien gebruikt) en kipblokjes met kruiden en eventuele opgehoopte sappen in de zak toe, bak, roer 4 minuten.

Voeg wijn toe en blus de pan, kook en roer nog eens 2 minuten.

Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die kippenbouillon bevat, kook en roer 1 minuut.

Voeg intussen bloem toe aan Een kopje met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat en klop tot een gladde massa; voeg toe aan de koekenpan terwijl u roert om te mengen.

Laat sudderen, laat 1 minuut sudderen, of voeg tot er dik is, er erwten en aardappelen aan toe.

Proef en pas kruiden aan.

Haal van het vuur en zet opzij tot het klaar is om in de voorbereide korstkorst te gieten.

Phyllo Crust :.

Leg op een gedempte theedoek 8 bladerdeegvellen; bedek met een tweede gedempte theedoek, blijf bedekt tijdens gebruik, zodat het niet uitdroogt.

Borstel middelgrote braadpan met gesmolten boter.

Smeer de boter op een vel filodeeg, dek af met een tweede vel en borstel het tweede vel met gesmolten boter.

Plaats de twee vellen in beboterde braadpan, waarbij de randen/hoeken van het vel boven de rand van de braadpan hangen.

Scheid de spinazieblaadjes in 4 stapels, verwijder eventuele lange stelen.

Plaats een stapel spinazieblaadjes in een laag om de bodem van de braadpan boven op de bladen te bedekken.

Herhaal dit nog 3 keer, draai de bladen zo dat de hoeken van het deeg naast elkaar rond de rand van de braadpan liggen; eindigend met een laag spinazie.

Giet kippenmengsel in spinazie gevoerde korst; gladde boven- en vouwranden van filodeeg overvulling waarbij de hoeken in het midden samenkomen; draai phyllo hoekuiteinden omhoog om een ​​opening voor stoomversie te vormen.

Strijk de bovenkant van de taart royaal met gesmolten boter.

Plaats op het middenrek in een oven van 200 graden graden gedurende 0 minuten, zet het vuur lager tot 170 graden graden en bak nog eens 35 minuten of tot het bubbelen begint en het goudgeel en knapperig is.