Silverbeet quiche met roomkaaskorst

Het is lente, dus dat betekent dat mijn kippen hun peuken afleggen (hee hee) en de Swiss Chard (ook bekend als Silverbeet) groeit als een gek. Wat te doen? Maak een quiche! Ik maak een grote hoeveelheid hiervan in een grote braadpan en bevries vervolgens individuele stukjes in riplocs. Het is geweldig koud of warm: voor die nachten heb ik gewoon geen zin om te koken, om mee te nemen naar de lunch of onderweg (alleen uit de vriezer en in de lunchtas), of voor het verlaten in de vriezer voor later in het jaar wanneer er een gebrek aan eieren en snijbiet is.

Smelt boter in gietijzeren koekepan. Voeg knoflook en ui toe, in blokjes gesneden fijn.
Snij steel van snijbietblaadjes en snijd ze in kleine stukjes, ongeveer 2 centimeter lang. Voeg toe aan boter, et al., In een koekenpan. Roerbak ze tot ze doorschijnend zijn.
Snijd het groene gedeelte van de bladeren in hapklare stukjes. Voeg toe aan de koekenpan en kook tot verlept.
Terwijl u de snijbiet en uien kookt, mengt u de korst: combineer alle droge korstingrediënten (bloem, zout, peper, Provençaalse kruiden) in een kom en meng goed. Snijd in boter en roomkaas. Meng goed tot het gevormd is een bal en leg aan de kant, afgedekt.
Combineer de resterende ingrediënten in een kom (eieren, room, Romano-kaas, kurkuma, zout en witte peper) en klop tot goed gemengd. Als de kurkuma en andere droge kruiden niet in de eieren willen mengen, gebruik dan een elektrische mixer.
Vet je bakblik in (ik heb een 30x43x6.33 centimeter diepe braadpan gebruikt sinds mijn originele recept een PARTIJ heeft gemaakt) en druk de korst gelijkmatig over de bodem in de pan.Als je de zijkanten van de pan omhoog wilt, do.If u niet, niet. Zorg ervoor dat de zijkanten goed zijn ingevet, wat u ook doet.
Zet je oven op 350. Giet de vulling in de bakvorm en bak op 350 tot alle eieren zijn gezet. Als je wilt, kun je meer kaas strooien bovenop rechtsboven voor het bakken.

Ik vond het geweldig