Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lrekkerth
Land rozijnen roggebrood
"Het recept voor dit heerlijke brood kwam van mijn tante," merkt Carolyn Rose Sykora van Bloomer, Wisconsin op. "Ik heb er een paar wijzigingen aangebracht - en het is sindsdien altijd een favoriet geweest." De donkere rustieke broden zijn vochtig en zacht met een delicate rogge en zoete melasse smaak.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 2/3 liter die meel voor alle doeleinden bevat
-
Een schaal met een inhoud van3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 2/3 liter die meel voor alle doeleinden bevat
- 1 eetlepel actieve droge gist
- 1 theelepel zout
- 1/2 liter water
- 130 liter plus 1 theelepel olijfolie, verdeeld
-
Een beker met een inhoud van130 ml die melasse bevat
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met honing
-
Een schaal met een inhoud van3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 2/3 liter die meel voor alle doeleinden bevat
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met rozijnen
Bereiding
-
Meng in een kom 1/4 liter volkoren meel, 1/4 liter roggemeel, gist en zout. In een pan verwarmt u water, 130 liter olie, melasse en honing tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; roer gewoon tot het is bevochtigd. Doe het resterende volkorenmeel en roggemeel en voldoende bloem voor alle doeleinden om een medium stijf deeg te vormen.
-
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; Bestrooi met rozijnen. Keer tot een glad en elastisch, ongeveer 8-10 minuten. Vet een kom in met de resterende olie. Plaats het deeg in een kom, een keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1,5 uur .
-
Pons het deeg; draai op een licht met bloem bestoven oppervlak. Verdelen in vier stukken; vorm elk in een rond brood. Plaats 4 in.apart op twee bakplaten bekleed met kookspray. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten
-
Bak op 325 ° gedurende 35-40 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minBrood Receptenmeel, suiker, poeder, zout, ei, melk, boter, kaas, spek, appel,goedkope mini-broden met appelbacon -
60 minBrood Receptenmeel, suiker, suiker, poeder, soda-, zout, eieren, banaan, boter, melk, esdoorn aroma, walnoten,esdoorn walnoot bananenbrood -
55 minBrood Receptenchocolade, boter, suiker, eieren, appelmoes, vanille, meel, poeder, soda-, zout, GLAZUUR, chocolade, boter, melkcreme, suiker, vanille, zout,drievoudig-chocolade snel brood -
30 minBrood Receptenmeel, suiker, poeder, soda-, zout, boter, ei, zure room, citroen, oranje, aalbessen, ei, water,afternoon tea scones
Ik vond het geweldig