Landelijke ontbijtburrito's

Name: landelijke ontbijtburrito's
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eieren; 20 diepvriesaardappelklompjes (zoals Tater Tots®); Land jusmengsel:; 1 bosje groene uien, alleen witte delen, gehakt; 2 eetlepels boter; 5 schakels bevroren kalkoenworst (zoals Jimmy Dean®); 5 plakjes gekookt spek, in stukjes gesneden; 4 volkoren meel tortilla's; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 3 theelepels gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter cayennepeper; 4 volkoren meel tortilla's; 8 dunne plakjes Cheddar-kaas

Landjus, bacon, worst, ui, kaas, ei en Tater Tots® verpakt in een burrito. Onze 2-jarige houdt zo veel van Tater Tots® en bevroren Jimmy Dean® kalkoenworstverbindingen dat we ze allebei in bulk kopen bij Costco. Mijn familie houdt ook van spek, dus we kopen voorgekookte bacon om het vet te verminderen. Onze maaltijd kost uiteindelijk slechts $ 2,75 per persoon.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Spuit een grote koekenpan met kookspray; warm op middelhoog vuur. Klop de eieren samen in een kom. Giet in de pan; kook en roer tot de eieren zijn geplaatst, ongeveer 5 minuten.
Leg de aardappelnuggets in een enkele laag op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 17 tot 19 minuten.
Meng ondertussen groene uien en boter in een koude sauspan.
Verwijder worstkettingen uit plastic zakjes. Leg ze op een magnetronbestendige plaat en bedek ze met een papieren handdoek.Microgolf tot ze verwarmd zijn, 60 tot 65 seconden.
Snijd de worsten in kleine stukjes en voeg ze bij het uien-botermengsel; voeg bacon toe. Verhit het mengsel op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot de boter is gesmolten. Roer langzaam, voeg een paar lepels bloem per keer toe, totdat het mengsel een pasta wordt. Laat het in de melk zachtjes besprenkelen terwijl het constant aan het mixen is. kook en roer tot een dikke jus gevormd is, ongeveer 5 minuten.Verwijder van het vuur.Rooster in zwarte peper en cayennepeper.
Leg een tortilla op een magnetronbestendige plaat. Leg 2 plakjes Cheddar-kaas in het midden van de tortilla. Spatel 0,25 van de roerei over de kaas. Voeg ongeveer 5 aardappelnuggets toe.Microgolf tot deze erdoorheen verhit is, ongeveer 20 seconden. Spoon de jus in het midden van de burrito.Microgolf gedurende 20 tot 30 seconden meer.Rol 1 van de tegenoverliggende randen rond de vulling terwijl burrito nog warm is.Zorg voor 3 extra burrito's met de resterende ingrediënten.