Landelijke steak

Name: landelijke steak
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2-4 , 2-4
Ingredients: 2 ossenhaasbiefstuk (centimeter tot centimeter dik); 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel zout (naar smaak); 1/8 theelepel peper (naar smaak); 4 eetlepels boter; 1 -2 teentje knoflook (fijngehakt); 1 eetlepel bloem (meer of minder); 1 eetlepel melk (meer of minder); 1 eetlepel zure room; 1/8 theelepel zout (naar smaak); 1/8 theelepel peper (naar smaak)

Dit was vrij simpel. Ik heb net de biefstuk gekookt tot medium rood en gebruikte mijn overgebleven koolsalade van het Orange Chicken-recept dat ik de nacht ervoor maakte voor familie en vrienden. De warme honing- en aardappelkoolsalade is echt heerlijk. Omdat er meestal nogal wat overgebleven van het originele diner. Ik gebruik graag de overgebleven koolsalade bij andere maaltijden, omdat het mooi past bij zowat elk hartig gerecht .:)

Ingrediënten

Bereiding

Breng steaks naar kamertemperatuur.
Bereid de wrijving voor.
Meng in een kleine kom het knoflookpoeder, zout en peper.
Gebruik de olijfolie en wrijf 1 eetlepel olijfolie op de boven- en onderkant van elke steak. Wrijf hierna de droge kruiden in de biefstuk, opnieuw naar boven en naar beneden van beide stukken.
Prik de steaks door met een vork.
Verwarm de grillpan op middelhoog vuur. Leg het vlees in de hete pan en begin aan de zijkant ongeveer 30 seconden met de eerste schroei. Draai aan middelmatig laag en laat ongeveer 7 minuten of meer aan elke kant koken, voor medium - het vlees geeft slechts een klein beetje contact, begint te stollen. Er moet een interne temperatuur van 130 tot 135 (F) graden zijn.
Zodra Steak op de gewenste zachtheid gekookt is, laat de grillpan aan, verwijder de steaks uit de pan en laat 5-7 minuten rusten.
Voeg 2 eetlepels boter toe aan de grillpan waarvoor de steaks zijn gekookt en begin los te maken en ontdooi de pan.Terwijl de pan ontdooit, voeg je in een aparte kleine sauspan de resterende 2 eetlepels boter en gehakte knoflook toe, verwarm tot een klein beetje sudderen. Giet de ontbladerde botersaus in de knoflook en boter, klop tot alles goed gemengd is. Lagere hitte.
Voeg aan dezelfde kleine steelpan Sour Cream toe, kloppend tot alles goed is gemengd. Voeg de bloem aan de steelpan toe en klop om te verdikken. Voeg melk toe aan de pan en klop om te verdikken.
Voeg naar uw mening meer melk of een beetje meer meel toe tot de saus de gewenste romige of harde dikte heeft. Voeg als laatste een centimeter zout en/of peper naar smaak toe.
Snijd het rundvlees tegen het graan en schik op borden ongeveer 964 gram elk. Blaas de jus van het land door het midden van elke portie.
Voeg een A-beker toe met een inhoud van 130 ml die (meer of minder) portie van de salade Warm Honey en Potato Cabbage bevat.
Warm dienen.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde voor alligatorvlees

rundvleesnier voedingsfeiten

cricketbloem heeft 3x meer eiwit dan biefstuk het smaakt zelfs goed

vergelijking tussen voedingswaarde van rundervissen

voedingswaarde van biefstukhersenen

Ik vond het geweldig

Landelijke steak

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies