Taco's de bistec met limoensaus (mexicaanse straattaco's)

Name: taco's de bistec met limoensaus (mexicaanse straattaco's)
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 16 tacos, 8
Ingredients: 900 ribsteaks van 1 gram; 16 maïstortilla's (of bloemtortilla's, uw voorkeur); Een kop met een inhoud van 130 ml die koriander bevat, grof gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 130 liter sinaasappelsap; 2 eetlepels limoensap; 4 eetlepels olie; Een kop met een inhoud van 130 ml die koriander bevat, grof gehakt; 1 theelepel komijn; 1 theelepel zout; 2 theelepels julio's kruiden (check Amazon of elke fajita-smaakmaker, zoals adobo-kruiden); 28 gram ranchdressing-mix (de poedervorm); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eetlepels limoensap; 2 knoflookteentjes, grof gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die koriander bevat, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene chili salsa; 1 streepje hete saus

Maak en deel dit recept van Tacos De Bistec With Lime Sauce (Mexican Street Tacos) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een keukenmachine sinaasappelsap, limoensap, olie, koriander, komijn en zout toe. Pureer de marinade tot een gladde massa.
Plaats de roksteak in een grote Ziploc-zak.
Giet de marinade in de Ziploc-zak met de roksteak en sluit de zak. Pers zoveel mogelijk lucht uit. (vacuümafdichting werkt ook geweldig!).
Schud de zak om ervoor te zorgen dat de marinade gelijkmatig wordt verdeeld.
Marinade van een paar uur of 's nachts in de koelkast.
Vet de hete grill licht in (kan gebruik maken van buiten- of binnengrill of braden in de oven).
Neem de biefstuk uit de Ziploc-zak en laat de marinade uitlekken. Laat de Julio's kruiden (of enige fajita-smaakmaker) aan beide kanten van de biefstuk prikken.
Grill streak voor ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, min of meer, afhankelijk van uw temperatuurvoorkeur.
Verwijder de biefstuk van de grill en laat ongeveer 10 - 15 minuten rusten. Gebruik in de oven de grill en rooster elke kant 3-4 minuten (moet op medium worden gekookt).
Snijd vlees in kleine stukjes kubus.
Saus:.
Breng de ranchdressing-mix, mayo, melk, limoensap, knoflook, koriander, groene salsa en hete saus in een blender aan.
Meng de saus tot een gladde massa.
Proef het en voeg hete saus min of meer naar smaak toe.
Maak het enkele uren van tevoren om het te laten verdikken.
Om de taco's voor te bereiden :.
Verwarm de tortilla's in een koekenpan of magnetron tot het warm is.
Voeg de steak toe.
Voeg uien toe.
Cilantro toevoegen.
Top met limoendressing.
ENJOY!