Pittig gemberrundvlees

Name: pittig gemberrundvlees
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olie; 400 gram ossenhaas steaks, dunne plakjes gesneden of 400 gram roklapje, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels verse geraspte gemberwortel, verdeeld; zout; 1 eetlepel rode currypasta (we gebruikten A Taste of Thai); 1 grote ui, in plakjes gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter inhoud); 2 gesneden rode paprika's (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter waarin we een combinatie van beide gebruikten) of 2 gesneden oranje paprika's (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter met daarin een combinatie van beide ); 3 eetlepels zoete rode chilisaus (we gebruikten A Touch of Thai); 2 eetlepels sojasaus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum (we gebruikten de peterselie) of een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie (we gebruikten de peterselie)

Ingrediënten

1 grote ui, in plakjes gesneden (ongeveer
Een kom met een inhoud van
1/2 liter inhoud)
2 gesneden rode paprika's (ongeveer
Een kom met een inhoud van
1/2 liter waarin we een combinatie van beide gebruikten) of 2 gesneden oranje paprika's (ongeveer
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met daarin een combinatie van beide )
3 eetlepels zoete rode chilisaus (we gebruikten A Touch of Thai)
2 eetlepels sojasaus
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse basilicum (we gebruikten de peterselie) of een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie (we gebruikten de peterselie)

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan op een hoog vuur.
Voeg rundvlees en een eetlepel gember toe.
Zout naar smaak en roerbakken tot het vlees nauwelijks gaar is.
Met een schuimspaan, verwijder het rundvlees naar een kom, het aftappen van olie terug in koekepan.
Voeg curry pasta en ui toe aan olie.
Roeren, koken tot curry is opgelost en geurig.
Voeg paprika en resterende gember toe.
Roerbak tot de groenten knapperig zijn.
Voeg zoete rode chilisaus en sojasaus toe aan groenten.
Roer om te combineren.
Giet gereserveerde vlees, met opgehoopte sappen in koekepan.
Kook totdat het vlees net is opgewarmd.
Voeg basilicum of peterselie toe en mix tot gecombineerd.
Serveer onmiddellijk.
Jasmijnrijst is een leuke aanvulling met dit voorgerecht.