Landelijke stijl Californië olijf, tijm en kaas scones / koekjes

Name: landelijke stijl Californië olijf, tijm en kaas scones / koekjes
Cook time: 11 min
Total time: 16 min
Yield: 8-12 Scones/Biscuits, 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cakemeel (zelfrijzend bakmeel); 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel bakpoeder (bicarbonaat van soda); boter, om te verspreiden; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden rijpe zwarte olijven uit Californië; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; verse tijm, naar smaak (ongeveer 1 eetlepel gehakte verse tijm); Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% karnemelk; boter, om te verspreiden; 1 eetlepel honingmosterd; 85 gram dun gesneden ham

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder in een grote mengkom. Snijd de boter in met een vork of je vingers totdat het mengsel lijkt op kleine steentjes.
Roer de Californische Rijpe Olijven erdoor, gehakte verse tijm en cheddar kaas. Giet in karnemelk en kneed tot het deeg samenkomt.
Rol uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot ongeveer centimeter dik. Snijd de schijfjes in met een centimeter scone/biscuit cutter en leg ze op een bakplaat.
Bak in een 110 of 240 graden oven gedurende 9-11 minuten tot ze goudbruin en goed opkomen.
Serveer warm met boter, of mosterd en plakham.