Landelijke stijl stoofvlees

Meng in een grote kom de eerste zes ingrediënten. Giet de helft van de marinade in een grote hersluitbare plastic zak. Verdeel de uien, peperkorrels, laurierblaadjes en kruidnagels tussen de marinade in de kom en de zak. Bekleed kom en koel. rundvlees om in te pakken; seal zak en draai om te coaten. Koel gedurende 24 uur

Laat de marinade uitlekken en weggooien. In een Nederlandse oven, bruin gebraden in olie; afvoeren. Wortels en gereserveerde marinade toevoegen; breng aan de kook. Verlaag de hitte; bedekken en laten sudderen gedurende 3,5 tot 4 uur of tot het vlees zacht is.

Verwijder het gebraad en houd het warm.Gereedschapskuikens bereiden; gooi groente en kruiden weg. Retrig sappen om te pannen. Combineer maïszetmeel en koud water tot een gladde massa; voeg geleidelijk aan pan sappen toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.Slice gebraden; serveer met jus.