Langoesten patrick

Name: langoesten patrick
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 3 fijngesneden groene uien; 2 stengels gehakte bleekselderij; 1 teentje gehakte knoflook; 2 eetlepels bloem; 1 theelepel creoolse kruiden; 1/8 theelepel keukenboeket; Staart van 400 gram langoesten; Een beker met een inhoud van 190 ml die kippenbouillon bevat; 3 fijngesneden groene uien

Dit is een oud recept van Uglesich's in New Orleans. Ik kreeg het recept van de TPyears geleden. Het is een sneller alternatief voor het doen van een étouffée in het geval je weinig tijd hebt. Heerlijk met rijst of pasta, ook als mijn eigen draai ik meestal voeg een halve pond gehakte tasso toe wanneer ik de selderij en uien bruin, alleen maar om het gerecht een beetje extra vlees te geven.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter en voeg de bloem toe en maak een lichte roux in een grote koekenpan.
Voeg de ui, bleekselderij en knoflook toe en bak ze vijf tot tien minuten bruin.
Roer het keukenboeket en creoolse kruiden door elkaar tot het gemengd is en voeg de staarten van langoesten toe.
Voeg de kippenbouillon langzaam een beetje bij tot ze gemengd zijn. Als je van een dunnere saus houdt, voeg dan meer bouillon toe. Smeer ook naar zoutheid zodra deze is toegevoegd, voeg meer creoolse kruiden of zout toe als je meer zout en kruiden gebruikt.
Zet het vuur laag en roer vaak gedurende 20 minuten, het heeft de neiging om op dit punt een beetje te kleven als je van een dikke saus houdt.
Zet het vuur uit, voeg groene uien toe en roer en serveer dan over rijst of je favoriete pasta.

Blogs die misschien interessant zijn

8 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van cayennepeper

hoe helpt cayennepeper u om af te vallen

is geplette rode peper hetzelfde als cayennepeper

citroenwater cayennepeper detox

kunt u afvallen met cayennepeperpillen

Ik vond het geweldig

Langoesten patrick

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies