Langoesten roomsaus

Name: langoesten roomsaus
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 theelepels creoolse kruiden; 2 eetlepels fijngehakte sjalotten; 1 eetlepel gehakte knoflook; Staart van 400 gram langoesten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; 1 eetlepel hete saus; 1 eetlepel Worcestershire-saus; zout en peper; 1 eetlepel ongezouten boter; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui

Maak en deel dit Crawfish Cream Sauce recept van.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
2 theelepels creoolse kruiden
2 eetlepels fijngehakte sjalotten
1 eetlepel gehakte knoflook
Staart van 400 gram langoesten
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met zware slagroom

1 eetlepel hete saus
1 eetlepel Worcestershire-saus
Zout en peper
1 eetlepel ongezouten boter
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte groene ui

Bereiding

Verhit de olijfolie in de pan op middelhoog vuur.Serveer de sjalotjes en knoflook 30 seconden.Voeg langoesten en creoolse kruiden toe.Sluit nog eens 1 à 2 pepermuntjes.Voeg room, hete saus en Worcestershire-saus toe.Naar aan de kook brengen en vervolgens laten sudderen.
Laat de room sudderen tot hij dikker wordt en vermindert met de helft, ongeveer 5 mintues.
Voeg boter, zout, peper naar smaak toe.Vouw in groene uien en serveer over reeds bereide filets..