Langzaam gekookt corned beef voor broodjes

Name: langzaam gekookt corned beef voor broodjes
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 15
Ingredients: 2 (1,3 kilo) corned beef briskets met kruidenpakketten; 2 (350 milliliter) flessen bier; 2 laurierblaadjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die peperkorrels bevat; 400 gram knoflookteentjes, gescheiden en geschild

Dit is een uitstekend recept voor feestandwiches. Ik maak altijd 2 (en soms 3) briketten omdat het zo snel gaat. Het vlees moet langzaam minimaal 4 uur koken - langer koken maakt het alleen maar malser. Het klinkt als VEEL knoflook, maar niemand heeft ooit geklaagd dat het te lekker gegarneerd was. Bewaar met bruine mosterd op rogge of kaiserrolls.Can voeg ook cole slaw toe aan de sandwich voor een uniek heerlijk broodje.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de corned beef briskets in een grote pot. Spring in een van de kruidenpakketten en gooi de andere weg of bewaar voor andere toepassingen. Giet het bier erin en vul de pot met voldoende water om de briketten 2,5 cm te bedekken. de laurierblaadjes, peperkorrels en knoflookteentjes. Bedek en breng aan de kook.
Als het eenmaal aan de kook is, verlaag dan het vuur tot medium-laag en laat het 4 tot 5 uur stoven, controleer het elk uur en voeg zonodig meer water toe om het vlees bedekt te houden.
Haal het vlees voorzichtig uit de pan, want het is zeer mals.Set op een snijplank en laat het rusten totdat het een beetje steviger wordt, ongeveer 10 minuten.Slice of shred te dienen.Ik gooi het koken weg, maar het kan kan worden gebruikt om kool en andere groenten te koken, indien gewenst.