Langzaam gekookt gehaktbrood met champignons

Name: langzaam gekookt gehaktbrood met champignons
Cook time: 195 min
Total time: 225 min
Ingredients: 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die zachte broodkruimels bevat; 200 gram portobello-champignons, stengels verwijderd, fijngehakt; 1 kleine ui, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel peper; 400 gram magere grond kalkoen; Een kop met een inhoud van 60 ml die chilisaus bevat; 2 theelepels mosterd met stenen grond; 1/8 theelepel cayennepeper

Hoewel ik mezelf niet echt een kok vind, ben ik echt trots op dit recept. Het vleesbrood is zacht en sappig, en de saus heeft een mooie, subtiele kruidigheid. De paddenstoelen en gemalen kalkoen zijn nog onverwacht heerlijke combinatie. - Tyler Sherman, Williamsburg, Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Snijd drie 20x3-in.strips van stevige folie; kriskras zodat ze lijken op de spaken van een wiel. Leg stroken op de bodem en aan de zijkanten van een A-kom met een inhoud van 4 liter met of .low-cooker.Coat-strips met kookspray
Meng in een grote kom de eieren, broodkruimels, champignons, ui, knoflook, zout, tijm en peper. Verkruimel kalkoen over mengsel en meng goed. Vorm in een 7,5x4-inch.
Leg vleesbrood in het midden van de reepjes. Bekleed en kook op laag totdat er geen roze meer overblijft en een thermometer 160 °, 3-4 uur aangeeft.
Combineer chilisaus, mosterd en cayennepeper; over het vlees gieten. Bedek en kook tot het ongeveer 15 minuten is verwarmd. Gebruik de foliestroken als handgrepen en verwijder het vleesbrood naar een schaal.