Langzaam gekookt rundvlees stifado

Name: langzaam gekookt rundvlees stifado
Cook time: 420 min
Total time: 420 min
Yield: 6
Ingredients: 700 gram biefstuk met ronde biefstuk, in centimeterkubussen gesneden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 grote uien, gehalveerd en in 8 dunne wiggen gesneden; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge rode wijn; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 3 eetlepels citroensap; 2 eetlepels water; 1/2 theelepel suiker; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas

Ingrediënten

700 gram biefstuk met ronde biefstuk, in centimeterkubussen gesneden
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2 grote uien, gehalveerd en in 8 dunne wiggen gesneden
1 (170 gram) kan tomatenpuree
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge rode wijn
1/2 theelepel gemalen komijn

1/2 theelepel gemalen kaneel
3 eetlepels citroensap
2 eetlepels water
1/2 theelepel suiker
Een kop met een inhoud van
80 ml met gehakte walnoten
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verkruimelde fetakaas

Bereiding

In een A-kom met een inhoud van 3,5 liter met langzaam fornuis, gooi het vlees met het meel tot het gelijkmatig is bedekt. Meng in de uien. Roer in een kleine kom de tomatenpuree, rode wijn, komijn, kaneel, citroensap, en water tot goed gemengd. Doe het rundvleesmengsel in de slow cooker. Bekleed en kook op een laag vuur 6-7 uur of tot het vlees zacht is, maar niet uit elkaar valt. Doe de suiker erin.
Serveer overgoten met de walnoten en de fetakaas. Behandelen over noedels of rijst.