Las vegas galbi (rundvleesribben in Koreaanse stijl)

Name: las vegas galbi (rundvleesribben in Koreaanse stijl)
Cook time: 16 min
Total time: 516 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1,1 kg dunne ribben van rund, in flanken-stijl gesneden; 1/2 grote Aziatische peer, klokhuis en in blokjes gesneden; 1 witte ui; 1 kiwi, gepeld en in blokjes gesneden; 5 teentjes knoflook; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die sojasaus bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 60 liter sesamolie; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Dus dit Koreaanse ribsrecept is eigenlijk LA galbi met mijn eigen persoonlijke accenten. Het is door veel Koreanen geprezen; echter, ik weet niet zeker of ze gewoon aardig waren of niet. Je hebt hiervoor geen draagbare / tafelfornuis nodig (je kunt in plaats daarvan een kookplaat gebruiken), maar het is leuker op deze manier. Eet met rijst, kimchi, knoflook, enz. Gum met sesamzaad.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ribben in een grote kom met water; week gedurende 1 uur. Tap ribben af en keer terug naar de kom.
Combineer Aziatische peer, ui, kiwi en knoflook in een keukenmachine en puree. Overbrengen naar een kom en roer er sojasaus, bruine suiker, honing, sesam, olie en zwarte peper door. Meng de marinade over de ribben in de kom. Bedek met plasticfolie en marineren in de koelkast, eenmaal draaien, minimaal 8 uur of 's nachts.
Zeef de marinade en gooi weg.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in. Gril de ribben tot ze krokant zijn en het vlees is niet meer roze, ongeveer 8 minuten per kant.