Lasagne soep met kaasachtige yum

Name: lasagne soep met kaasachtige yum
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Soep:; 2 theelepels olijfolie; Bulk Italiaanse worst van 600 gram; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte ui; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 theelepels gedroogde oregano; 2,5 centimeter versgemalen zwarte peper; 2 (425 gram) blikjes vuur-geroosterde in blokjes gesneden tomaten; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; 2 (425 gram) blikjes vuur-geroosterde in blokjes gesneden tomaten; 2 laurierblaadjes; 1 (227 gram) rotini pasta pakket; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte verse basilicumblaadjes; 1/4 theelepel zout; Cheesy Yum:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 1/4 theelepel zout; 2,5 centimeter versgemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Een heerlijke versie van alle smaken van je favoriete lasagne braadpan. De kaasachtige yum brengt een leuke koele verrassing aan de soep.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak en roer de worst in hete olie tot hij licht bruin en kruimelig is, ongeveer 5 minuten. Roer de ui in de saus; kook en roer tot het zacht is, ongeveer 6 minuten.
Roer knoflook, oregano en rode pepervlokken door het uienmengsel; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg tomatenpuree toe; kook en roer tot het mengsel een baksteenrode kleur heeft, 3 tot 4 minuten.
Giet kippenbouillon, tomatenblokjes en laurierblaadjes in de pan; breng aan de kook, zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot de smaken zich vermengen, ongeveer 30 minuten. Voeg rotini toe aan de pan en kook tot ze zacht en stevig zijn tot de beet, ongeveer 8 minuten; Laat in basilicum en seizoenssoep met zout en zwarte peper rusten.
Roer de ricotta, Parmezaanse kaas, 2/3 theelepel zout en centimeter zwarte peper door elkaar in een schaal tot alles goed is gecombineerd.
Plaats een klodder kaasmengsel op de bodem van een soepkom. Pronk wat mozzarella over kaasmengsel en schep soep over de bovenkant. Herhaal met het resterende kaasmengsel, mozzarella en soep.