Lasagne van de Italiaanse stijl van de vogel

Plaats de 2 potten spaghettisaus in een grote keukenmachine. Als het vlees klaar is, bestrijk je een collander en doe de keukenmachine dan met de saus erin. Blend gedurende 30 seconden. Plaats het vleesmengsel in een kom en zet apart. Het verwerken van het vlees helpt om de lagen dun en smaakvol te houden.

KAASMENGSEL: Meng alle kaasingrediënten en zet apart.

NOODLES: Breng een grote pan water aan de kook. Voeg 2 theelepel zout en 1 el plantaardige olie toe. Leg de lasagne-noedels een voor een voorzichtig in het kokende water. Roer voorzichtig met een houten lepel tot alle noedels zacht zijn geworden bending stage.Reduce warmte en laat ongeveer 15 minuten sudderen totdat ze gaar zijn.

Plaats een grote collander in de gootsteen en tap de noedels voorzichtig af.Run koud kraanwater over noedels, of dompel collander in een grotere kom met koud water erin. (Je wilt alle noedels afkoelen en het kookproces stoppen en ze bewaren van plakken).

AFWERKING: Leg een paar lagen keukenpapier op je werkruimte die lang genoeg zijn om een ​​paar vellen noedels op te leggen (ongeveer twee rijen handdoeken). Leg 2-3 noedels op de papieren handdoeken en leg nog een paar vellen papieren handdoeken en dep de noedels droog. Dit voorkomt dat je lasagne een poel van onderaan heeft.

Om een ​​pan van 9x13x3 "(of groter) te verspreiden, spreid je een halve pot saus over de bodem en zet je opzij. Leg de noedels in een enkele laag in de pan, overlapt zo nodig de gekrulde uiteinden en knip eventuele noedels om te passen, indien nodig.

Smeer 0,33 van het vleesmengsel gelijkmatig op de noedels. Je kunt je vingers of de achterkant van een lepel gebruiken. Neem 0,33 van het kaasmengsel en verkruimel het vleesmengsel in kleine puntjes. Pronk met 0,33 van de mozerella-kaas.

Herhaal de lagen noedels, vlees, kaasmengsel, mozerella twee keer en eindig met een laatste laag noedels. Spreid overig Een kop met een inhoud van 130 ml met een pot saus over de bovenkant en besprenkel met de resterende Een kopje met een capaciteit van 130 ml met parmezaanse kaas. (op dit moment kunt u plastic wikkelen en in de koelkast bewaren of invriezen totdat het nodig is. Als het vriest, ontdooi het dan een paar uur voor het bakken op kamertemperatuur).

Preheat oven to 350°F Bake lasagna fresh for 45 minutes ( 60-75 minutes if refrigerated, and 75-90 minutes if thawed ) or until bubbly and cooked through.Let sit for at least 10 minutes before serving.Lasagnes are so good the next day!

OM TE VRUCHTEN VOOR OAMC: Een eenvoudige manier om dit te bevriezen voor meerdere diners (voorafgaand aan het koken) is om het minstens 24 uur in de koelkast te koelen. Plaats dan plastic folie over de bovenkant van de lasagne en plaats dan een grote snijplank over dat en voorzichtig omdraaien op het aanrecht en de pan verwijderen.

Snijd met een scherp slagersmes het midden langs de lange zijde. Snij de korte zijden in op zo veel verschillende porties als u wilt (1x voor 4 diners, 2x voor 6 diners, enz.). Verpak elke portie goed voor elke maaltijd met plasticfolie en folie voor een luchtdichte afsluiting.

Wanneer je het wilt serveren voor het avondeten, haal het dan gewoon de dag ervoor uit de vriezer, ontdooi het een nacht in de koelkast, pak het uit en wikkel het opnieuw in folie, alleen met een beetje meer saus en bak.