Laura's gluten- en zuivelvrije pompoenmuffins

Name: laura's gluten- en zuivelvrije pompoenmuffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met opgerolde haver; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kokosmeel; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met appelmoes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter pompoenpuree; Een kopje met een inhoud van 190 ml met amandelmelk; 4 eieren, lichtjes geslagen; 60 liter kokosolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die agave nectar bevat; 1 theelepel vanille-extract

Heerlijk en vochtig. Kinderen zijn ook dol op ze! Gluten- en zuivelvrij.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Leg de cupcake liners in 4.5 muffin liter
Meng gerolde haver, kokosmeel, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en zout samen in een kom.
Meng appelmoes, pompoenpuree, amandelmelk, eieren, kokosolie, agave nectar en vanille-extract samen in een aparte kom tot alles goed gemengd is. Voeg bloemmengsel toe en roer net zolang tot er ongeveer meel meel bevat. Vul muffinbekers gelijkmatig met beslag.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in een muffin is gestoken er schoon uitkomt, 20 tot 25 minuten.