Lavendel theebrood

Name: lavendel theebrood
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 3 eetlepels fijngehakte verse lavendel; 6 eetlepels boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout

Ik maak dit theebrood als de lavendel in bloei staat. Probeer het met verse aardbeienplakken erop.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C). Vet en bloem een 23x13 centimeter broodvorm.
Meng de melk en lavendel in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Verwarm tot een sudderen, haal dan van het vuur en laat iets afkoelen.
Klop de roomboter en de suiker in een middelgrote kom tot ze glad zijn. Leg het ei in het mengsel tot het licht en luchtig is. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout; roer in het afgeroomde mengsel afwisselend met de melk en de lavendel tot het net is gemengd. Giet in de voorbereide pan.
Bak gedurende 50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een houten plectrum in de kruin van het brood is gedaan, schoon uitkomt. Koel in de pan op een rooster.