Leblabi (tunesische kikkererwtensoep)

Name: leblabi (tunesische kikkererwtensoep)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 jalapenopepers, fijngehakt; 1 theelepel gemalen karwij (je kunt de hele zaden gebruiken ... maar dit is een lichte soep en ze zinken naar de bodem van de kom); 1 theelepel gedroogde oregano; 2 (397 gram) blikken kikkererwten, uitgelekt en gespoeld (garbanzos); 2 (397 gram) blikje plantaardige bouillon of 1 liter van uw eigen plantaardige bouillon; 1/2 liter water; 5 eetlepels vers citroensap; Een kopje met een inhoud van 80 ml met verse koriander, gehakt; zout en peper

Na alle excessen van de vakantie, is dit zo'n leuke, lichte en soepele soep om naar toe te keren. Het heeft al mijn favorieten, waaronder citroen, koriander, knoflook en kikkererwten, en het heeft een verrassende smaak van karwij. Plus, het gaat samen in ongeveer een half uur (tenzij je het helemaal wilt maken met gedroogde bonen). Serveren met knapperige croutons.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan of soeppan, bak de knoflook en jalapenos in de olijfolie tot knoflook licht goudbruin is.
Voeg de karwij en oregano toe en roer er een paar minuten door.
Voeg de kikkererwten, bouillon en water toe; laat ze ongeveer 20 minuten op matig vuur sudderen.
Roer het citroensap en koriander erdoor en breng op smaak met zout en peper (ik hou van veel zwarte peper); Laat nog 5 minuten sudderen en serveer met croutons.

Blogs die misschien interessant zijn

de koolhydraten in garbanzo bonen

the protein in chickpeas

15 prachtige voordelen van kikkererwten garbanzo bonen

voordelen van kikkererwten

kikkererwten voeding komt de darm ten goede meer hart

Ik vond het geweldig

Leblabi (tunesische kikkererwtensoep)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies