Lee's ongelooflijke momos

Name: lee's ongelooflijke momos
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram extra mager rundergehakt; 2 groene uien, gehakt; 227 gram spinazie, gespoeld en gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (1,25 centimeter) stuk verse gemberwortel, geraspt; 2 groene uien, gehakt; 2 eetlepels gehakte verse koriander; zout naar smaak; 12 wonton wikkels; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel rijstazijn; 1 eetlepel chili-olie; 1 (1,25 centimeter) stuk verse gemberwortel, geraspt

Ingrediënten

Bereiding

Breng 7,66 centimeter water in een grote pan water aan de kook. Je kunt dit ook doen met een wok en stoommanden.
Meng in een grote kom het rundergehakt, ui, spinazie, knoflook, 1 theelepel gember, groene ui, koriander en zout. Leg een lepel van de vulling op een wonton-wikkel; vouw en plooi om te verzegelen. Moet de randen indien nodig nat worden met water. Herhaal met de resterende vulling en wikkels.
Zet een stoombakje in de pot en plaats de momo's op de steamer.Steam over snel kokend water gedurende 30 minuten.Serveer met de dipsaus.
Meng de sojasaus, rijstazijn, chili-olie en geraspte gember in een kleine kom om de dipsaus te maken.