Lekkere pralines met pecannoten

Name: lekkere pralines met pecannoten
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die verdampte melk bevat; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met pecannoothelften; 1/4 theelepel vanille-extract

Pecannoten worden gekookt tot het zachte bolletje met bruine suiker, witte suiker, verdampte melk en boter en vervolgens geslagen en op een plak gegoten om stevig te worden in deze zoete, taaie snoepjes.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een grote plaat of bakplaat royaal in.
In een steelpan op middelhoog vuur, combineer bruine suiker, witte suiker en melk. Meng aan de kook. Roer de roomboter, de pecannoten en de vanille door.Heat, zonder te roeren, tussen 110 en 110 graden (112 tot 116 graden Celsius) of tot een kleine hoeveelheid siroop die in koud water valt, vormt een zachte bal die vlak wordt wanneer hij uit het water wordt verwijderd en op een vlak oppervlak wordt geplaatst. Haal de warmte weg en laat 5 minuten afkoelen.
Klop tot ze verdikt zijn, giet dan onmiddellijk op het voorbereide oppervlak en laat rusten tot het stevig is en volledig afkoelt voordat u het snijdt.