Lekkere veganistische guacamole sandwich

Name: lekkere veganistische guacamole sandwich
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 rijpe avocado, in dunne plakjes gesneden; 1/2 rijpe tomaat, in dunne plakjes gesneden; 4 dunne plakjes komkommer; 1 dunne plak rode ui; 1 hoagie-rol, in de lengte verdeeld; 1 scheut citroensap; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 blad Romaine sla; 1 theelepel vegan mayonaise (zoals Veganaise®) (optioneel)

Ingrediënten

1/2 rijpe avocado, in dunne plakjes gesneden
1/2 rijpe tomaat, in dunne plakjes gesneden
4 dunne plakjes komkommer
1 dunne plak rode ui
1 hoagie-rol, in de lengte verdeeld

1 scheut citroensap
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
1 blad Romaine sla
1 theelepel vegan mayonaise (zoals Veganaise®) (optioneel)

Bereiding

Laag avocado, tomaat, komkommer en rode ui op de onderste helft van de rol.
Pronk met citroensap, zout en peper.
Leg sla op de bovenkant.
Spreid een dunne laag veganistische mayonaise op de bovenste helft van de rol en plaats deze bovenop de sandwich..