Lente rabarber torte

Name: lente rabarber torte
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koude boter bevat; VULLING:; 6 eiwitten, kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met fijngehakte verse of bevroren rabarber; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; MERINGUE:; 6 eiwitten, kamertemperatuur; 0.125 theelepel room van wijnsteen; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat

Deze torte signaleert de lente bij Audrey Groe's Lake Mills in Iowa. "Onze 40 jaar oude rabarberplanten zorgen voor de vulling en ze staan altijd klaar in de lente." ze vertelt. "Dus het is een familietraditie om het te bakken." - Audrey Groe, Lake Mills, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem en suiker; snij in boter tot kruimelig.Druk in een ingevette 13x9-in.bakschotel.Bak bij 350 ° gedurende 10-15 minuten of tot lichtbruin.Kool op een rooster
Klop in een kom eidooiers; voeg de suiker, bloem en zout toe. Roer in rabarber en room; giet over korst
Bak gedurende 50-60 minuten of tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt. Klop in een grote kom het eiwit en de room van de wijnsteen op middelmatige snelheid tot de zachte pieken zich vormen. Klop de suiker langzaam in, 1 eetlepel per keer, tot stijve pieken vormen. Onmiddellijk verspreid over hete vullende, afdichtende randen
Bak gedurende 15 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Koel minimaal 1 uur voor het serveren. Pas restjes toe.