Lente-uitjes en soba noodles (ww)

Name: lente-uitjes en soba noodles (ww)
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels plantaardige olie; 284 gram kippendijen zonder been, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 1 middelgrote rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1 eetlepel verse gemberwortel, gehakte geknepen; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 liter waterkers, gesteeld; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met sjalotten, in dunne plakjes gesneden; 170 gram boekweit soba-noedels, gekookt en uitgelekt; 3 eetlepels mirin; 2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte

Maak en deel dit Scallion Chicken en Soba Noodles (Ww) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In grote koekepan, verwarm olie; voeg kip toe.
Kook op middelhoog vuur, vaak roerend, 3 minuten, tot de kip lichtbruin is.
Voeg rode peper toe aan kip; kook, vaak roerend, 3 minuten.
Roer de gember en knoflook erdoor; kook, vaak roerend, 30 seconden langer.
Voeg waterkers en lente-uitjes toe; kook, vaak roerend, tot de waterkers verwelkt is en de lente-uitjes zacht zijn.
Noedels toevoegen; kook, blijf constant, 2 minuten.
Roer mirin en sojasaus erdoor; kook tot het erdoor is verwarmd.
ELKE DIENST BIEDT: 0,5 Vet; 3,25 Groenten; 2 proteïnen; 2 soorten brood; 15 optionele calorieën.
PER PORTIE: 306 calorieën; 22 g Proteïne; 6 g vet; 42 g koolhydraten; 97 mg calcium; 614 mg natrium; 59 mg cholesterol; 2 g voedingsvezels, 6 punten.