Lepel brood

Verwarm in een grote pan een kom met een inhoud van 3/4 liter die melk bevat op middelhoog vuur tot er belletjes rond de zijkanten van de pan ontstaan

Meng ondertussen, in een kleine kom, de maïsmeel, suiker, zout en de resterende melk tot een gladde massa. Meng het maïsmeelmengsel langzaam met de hete melk. Kook en roer tot het mengsel aan de kook komt. Reduceer de hitte; Laat 5 minuten sudderen, onder voortdurend roeren

Haal van het vuur. Spreid bakpoeder over het mengsel van maïsmeel en roer het dan in met de boter. Klop in een kleine kom eidooiers; roer er een kleine hoeveelheid hete maïsmeelmengeling in. Breng alles in de pan en meng goed

Klop in een kleine kom eiwitten totdat stijve pieken ontstaan. Vouw een vierde van de eiwitten in het mengsel van maïsmeel.Vouw de rest van het eiwit in de blender totdat het gemengd is

Overdracht naar een ingevette bakvorm.Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 40-45 minuten of tot ze gepoft en goudbruin zijn.