Lepel brood

Name: lepel brood
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met 2% melk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; 3 theelepels suiker; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels boter; 3 eieren, gescheiden

Dit is een traditioneel recept uit Kentucky. Het is een populair bijgerecht dat het hele jaar door wordt geserveerd. Als je nog nooit eerder lepel brood hebt geprobeerd, denk ik dat je het lekker en geruststellend vindt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een grote pan een kom met een inhoud van 3/4 liter die melk bevat op middelhoog vuur tot er belletjes rond de zijkanten van de pan ontstaan
Meng ondertussen, in een kleine kom, de maïsmeel, suiker, zout en de resterende melk tot een gladde massa. Meng het maïsmeelmengsel langzaam met de hete melk. Kook en roer tot het mengsel aan de kook komt. Reduceer de hitte; Laat 5 minuten sudderen, onder voortdurend roeren
Haal van het vuur. Spreid bakpoeder over het mengsel van maïsmeel en roer het dan in met de boter. Klop in een kleine kom eidooiers; roer er een kleine hoeveelheid hete maïsmeelmengeling in. Breng alles in de pan en meng goed
Klop in een kleine kom eiwitten totdat stijve pieken ontstaan. Vouw een vierde van de eiwitten in het mengsel van maïsmeel.Vouw de rest van het eiwit in de blender totdat het gemengd is
Overdracht naar een ingevette bakvorm.Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 40-45 minuten of tot ze gepoft en goudbruin zijn.