Leprechaun soep

Name: leprechaun soep
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 3 eetlepels ongezouten boter; 1 (284 gram) pakket ingevroren groene erwten, ontdooid; 1 halfhoge boston-sla, gehakt; 4 groene uien, gehakt (groene en witte delen); 1,25 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 (425 gram) kan maiskorrels, uitgelekt; 1/4 theelepel zout; verse grof gemalen zwarte peper; 5 eetlepels zure room

Een recept van de lezer uit het nationale gedeelte van mijn lokale krant, ingediend door Joni Hilton uit Rocklin, Californië. Ze zegt: "Deze feestelijke soep met stukjes kaboutergoud is altijd leuk om te dienen op St.Patrick's Day. Je hoeft het niet te doen wees Iers om ervan te genieten. Mijn vier kinderen en mijn man vinden het geweldig, en de kinderen vinden het leuk om de goudklompjes - de maïs - in hun kommen te vinden. "

Ingrediënten

Bereiding

Smeer de boter in grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg erwten, sla en groene uien toe. Gezonde groenten tot uien doorschijnend zijn en regelmatig roeren.
Voeg bouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat het onafgedekt ongeveer 8 minuten sudderen, of tot erwten zacht zijn.
Pureer het mengsel in een blender in stukjes van 1/4 liter. Terug naar de pan. Voeg de maïs toe en kook 2-3 minuten, totdat deze goed is opgewarmd.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveren met een eetlepel zure room van 1 eetlepel.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Leprechaun soep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies