Libanese stijl tabouli

Name: Libanese stijl tabouli
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Bulgaarse tarwe, droog; 1/2 3/4 liter koud water; 1 1/2 theelepels zout; 60 liter verse citroen of 60 liter limoensap; 1 theelepel verse knoflook, geplet; 1/2 theelepel gedroogde munt; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 30 liter olijfolie; verse zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met peterselie, vers gehakt en verpakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sjalot, gehakt (inclusief de greens); 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden

Mijn familie denkt dat Emily's Libanese Deli in Minneapolis de beste tabouli heeft. Ik vond dit recept op een blog van MoiFrey (/2006/08/my-favorite-tabouli-tabouli-is.html) Ze werkte er jaren aan en beweerde te wees zoals Emily's - het is een winnaar! Ik gebruik mijn eigen methode om de Bulgar te draineren en te pluizen en de resultaten lijken prima te zijn. (Zie blog voor de originele methode.)

Ingrediënten

Bereiding

Bereid de bulgur voor door hem 2-3 uur in koud water te weken.
Wanneer het de "al dente" fase bereikt, laat het grondig in een fijnmazige zeef leeglopen. Terwijl het bereiden van de andere ingrediënten, laat de vochtige tarwe nog een uur zitten, roer en gooi het af en toe, om het te pluizen en te drogen .
Voeg het citroensap, knoflook, olie, munt en kruiden toe en meng goed.
Voeg de gehakte peterselie en uien toe en gooi alles samen.
Voeg vlak voor het serveren de tomaten toe. Corrigeer de smaakmakers.

Blogs die misschien interessant zijn

14 gezonde volkoren voedingsmiddelen inclusief glutenvrije opties

recept voor droge shampoo voor doe het zelvers

granen zijn ze goed of slecht voor u

8 geweldige vervangers voor maizena

alles wat u moet weten over xanthaangom

Ik vond het geweldig

Libanese stijl tabouli

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies