Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Mediterrane geroosterde plantaardige couscous
 
 
4 PortiesPTM40 min

Mediterrane geroosterde plantaardige couscous


Dit is een van mijn favoriete, snelle en gezonde avondmaaltijden. Ik hak alle groenten op en gooi ze in de oven; de rest duurt 5 minuten om samen te trekken. Ik gril normaal wat citroenachtige kip om erbij te komen, maar het is heerlijk op zichzelf.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Leg in een hete oven (200c) de rode ui, paprika, knoflook en courgette in een ovenbestendige schaal met een scheutje olijfolie.
  2. Na het roosteren (ca. 25 - 30 minuten) verwijderen en opzij leggen tot de couscous klaar is.
  3. Zet de oven uit en steek de pijnboompitten 5 minuten in terwijl de oven afkoelt - niet laten branden.
  4. In een hittebestendige kom combineer je de couscous met komijn, koriander, kaneel, sap en schil van citroen, limoen en sinaasappel en hete kippenbouillon. Bedek gedurende 5 minuten.
  5. Klop de couscous met een vork en voeg de abrikozen toe, gehakte munt en koriander, pijnboompitten, geroosterde groenten en geroosterde knoflook.
  6. Breng op smaak met zout en peper en serveer.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407