Licht als een wolk kaasbroodjes

Licht en heerlijk. Gebruik elke kaas of combo. Ik heb Fiesta Blend gebruikt: Monterey Jack, Cheddar Queso en Asadero. Van William Sonoma HET BROOD MACHINE kookboek met enkele wijzigingen door mij.

Plaats de ingrediënten in de broodmachine volgens de instructies van de fabrikant.
Instellingen: alleen deegcyclus. Als de deegcyclus is voltooid; verwijder tot licht met bloem bestoven oppervlak en kneed ongeveer 5 minuten.
Laat ongeveer 5 minuten rusten.
Spuit 2 taartpannen of 8 "bakplaten met olie.
Breek uit over "een golfbal-sized" stuk deeg.
Rol de pan rond en plaats hem in pannen, draai hem licht aan met olie.
Herhaal met het resterende deeg.
Bedek met schone theedoeken en plaats op tochtvrije plaats.
(Ik gebruik een gesloten oven na het plaatsen van een 8 "vierkante metalen pan gevuld met heet water op het onderste rek en de rollen op het rek hierboven.
Laat opstaan tot verdubbeld; haal alles uit de oven.
Bestrijk de toppen met gesmolten boter en bestrooi deze met meer kaas, indien gewenst.
Verwarm tot 400 F; bak 15-18 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Verwijder pannen naar rooster om af te koelen.