Lichte eggless banaancake

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.

Zeef de eerste drie ingrediënten samen.

Klop samen gepureerd bananen, melk en boter. (Het is belangrijk dat de gepureerde bananen glad zijn en er geen klontjes zijn). Voeg droge ingrediënten geleidelijk toe aan natte ingrediënten en meng goed.

Giet in goed beboterde rechthoekige pyrex of oven braadpan en bak gedurende 20 tot 30 minuten of tot lichtbruin aan de bovenkant en spies komt schoon.

Koks Opmerking: Na het lezen van een recensie van iemand, denk ik dat ze misschien voor een hoge cake gingen. Richt op een vlakkere in plaats van een hoge cake. Dus je pyrex of braadpan moet eerder vlak dan dieper of hoger zijn. Zachtaardige cakes zijn slecht als je Probeer ze in diepe/hoge schotels te bakken in plaats van plat, want ze hebben geen eieren om ze te laten rijzen. Dit kan leiden tot rauwheid in het midden, terwijl een vlakkere cake gelijkmatig kookt.