Lichte en lekkere vistaco's

Name: lichte en lekkere vistaco's
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 400 gram heilbotfilets, vel verwijderd of 400 gram nog een witte visfilet, naar keuze; 1 eetlepel olijfolie; 1/4 groene kool; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte witte ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte Engelse komkommer; 1/2 bos koriander, gehakt; 1 limoen, sap van; zout en peper; guacamole (zie Chunky Guacamole ); salsa (zie Salsa Fresca Salsa Fresca ); 10 maïstortilla's, verwarmd (zie Mais tortilla's )

Ik heb dit recept overgenomen omdat ik het vrij vaak heb gemaakt, origineel in: dit op een dag gemaakt en het is zo goed dat ik dacht dat ik het zou posten. Ik marineer mijn heilbot gedurende 2 uur in Mariel's Amazing Salad Dressing-recept 106449 - dit is optioneel.

Ingrediënten

Bereiding

Maak de koolslak: chiffonade kool, voeg ui, komkommer en koriander toe; knijp sap van 1 limoen over de bovenkant en gooi; voeg zout en peper naar smaak toe; laat 30 minuten in de kamer zitten.
Verwarm de oven voor op 400 graden.
Verhit een antikleef ovenbestendige pan op middelhoog vuur, voeg olijfolie toe, voeg heilbot toe en bak bruin aan de ene kant, draai de heilbot om en plaats de pan ongeveer 10-15 minuten in de oven tot de heilbot flakey en doorgekookt is.
Serveren: schilferde heilbot in een kom en serveer met verwarmde maïstortilla's en de kommen van de koolsla, guacamole en salsa.