Lichte en verfrissende orzo salade

Dit is iets dat ik bedacht om mee te nemen naar een cookout vandaag. Geroosterde zalm en steak werden geserveerd, en dit ging heel goed met het en was goed vond. Dit heeft een zeer delicate en subtiele smaak (het werd beschreven door een persoon als "licht en verfrissend", waar de naam vandaan komt). Ik wilde iets met een Aziatisch gevoel, maar ik wilde geen oosterse koolsalade maken - ik ben dol op die, maar ik was gewoon niet in de stemming voor iets die zoete of azijn-y.Het grootste deel van de smaak komt van de sesamolie en geroosterde sesamzaden, dus ik denk niet dat deze twee ingrediënten moeten worden vervangen. Deze salade kan op elke temperatuur worden geserveerd, maar ik raad ten zeerste aan om te koelen 's nachts omdat het tijd kost om de smaak volledig te ontwikkelen. Ik vond de lichte smaak en "droogte" van de dressing prettig, maar voel je vrij om meer dressing aan te maken als je smaken anders zijn dan de mijne. Dit zou ook goed zijn met rijst op zijn plaats van de orzo. Dit heeft een serveerschaal van 2,5 liter opgevuld. De kooktijd is koelkast tijd.