Lichte en zachte broodjes (abm)

Name: lichte en zachte broodjes (abm)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter die meel bevat; 2 theelepels actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1 theelepel zout; 1 ei; 2 eetlepels boter, gesmolten

Dit maakt redelijk grote broodjes die kunnen worden geserveerd met een diner of als broodjes. Eenvoudig recept en overgebleven broodjes kunnen worden ingevroren voor later gebruik.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg alle ingrediënten toe BEHALVE gesmolten boter tot broodmachine in de aangegeven volgorde zoals aangegeven door de fabrikant.
Instellen voor de deegcyclus.
Controleer het deeg na enkele minuten en voeg indien nodig een beetje meer melk of water toe om een glad deeg te maken.
Als de deegcyclus is voltooid, verwijdert u het deeg, ponst u het deeg in en laat u het tien minuten rusten.
Vet de 13 x 9 glazen ovenschaal licht in.
Verdeel het deeg in 18 stukken en plaats het in de pan.
Deeg zal plakkerig zijn, dus probeer geen soepele ballen te rollen.
De broodjes worden glad wanneer ze rijzen en worden gebakken.
Laat het 30 tot 40 minuten warm worden tot het verdubbeld is.
Motregen smolt boter over de bovenkant van de broodjes en bak op 400 ° gedurende 10 tot 15 minuten tot ze goudbruin zijn.