Lichte karamelsaus

Name: lichte karamelsaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat, verpakt; Een beker met een inhoud van 130 ml die vetvrij half en half bevat; 4 eetlepels lichte boter; 2,5 centimeter zout; 1 eetlepel vanille-extract

Dit is gebaseerd op het uitstekende recept van Ree Drummond, met lichtere ingrediënten in plaats van de zwaardere in het originele recept.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die bruine suiker bevat, verpakt
Een beker met een inhoud van
130 ml die vetvrij half en half bevat
4 eetlepels lichte boter

2,5 centimeter zout
1 eetlepel vanille-extract

Bereiding

Meng de bruine suiker, half en half, boter en zout in een pan op middelhoog vuur. Bak terwijl je zachtjes zwacht gedurende 5 tot 7 minuten, tot het dikker wordt. Voeg de vanille toe en bak nog een minuut om verder te dikken.Sinds de helft en de helft en de boter hebben minder vet, het kan een paar minuten langer duren om dikker te worden dan bij gewone ingrediënten.
Zet het vuur uit, laat het iets afkoelen en giet de saus in een pot.Koel terug tot het koud is.