Lichte pompoen chocoladeschilfermuffins

Name: lichte pompoen chocoladeschilfermuffins
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: bak spray; 1 (425 gram) kan pompoenpuree; 1 ei; 1 (28 gram) poedersuikervrije instant vanillepuddingmix; 60 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met appelmoes; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 (28 gram) poedersuikervrije instant vanillepuddingmix; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 (170 gram) halfzoete chocoladeschilfers, verdeeld

Je zult nooit geloven dat deze muffins licht zijn! Gemaakt met substituties die niet van smaak zullen afnemen. Ze zijn oh, zo lekker. Het beslag is dik en plakkerig, dus spuit papieren muffin met antikleef spray.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Lijn Een kom met een inhoud van 4 liter met muffin en papieren voering. Spuitvoeringen met kookspray.
Meng pompoenpuree, ei, suiker, plantaardige olie, appelmoes en vanille-extract samen in een kom.
Meng bloem, puddingmix, bakpoeder, kaneel, zout en bakpoeder samen in een grote kom. Voeg ongeveer de helft van de chocoladestukjes toe; roer. Giet het pompoenmengsel in het bloemmengsel; roer om te combineren. Glad beslag in voorbereide muffinkoppen; top met overgebleven chocoladeschilfers.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 20 minuten. Koel in de pannen gedurende 10 minuten voordat je het volledig laat afkoelen op een rooster.