Lichte salami en feta mini-pizza's met gegooide greens

Name: lichte salami en feta mini-pizza's met gegooide greens
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (20 centimeter) Mini Boboli Pizza Crusts; 1 1/2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml die een dun gesneden rode ui bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml met kleine dobbelstenen courgette; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas; 2 theelepels fijngehakte verse oregano of 0,5 theelepel gedroogde oregano, fijngestampt; 10 plakjes lichte salami; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 theelepeltjes rode wijn of 2 theelepels balsamicoazijn; 1 1/2 eetlepels extra vierge olijfolie; zout en zwarte peper; 142 gram DOLE Italiaanse mengeling; 4 DOLE Aardbeitomaten, gehalveerd

Maak en deel deze Light Salami en Feta Mini Pizza's met Tossed Greens recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrijk de Boboli-korstjes licht met 1 theelepel olijfolie. Leg met ui en courgette; Bestrooi met Feta-kaas en oregano. Rasp -10 plak salami bovenop elke pizza en bak in een voorverwarmde oven van 230 graden, tot er pizza's doorheen gekookt zijn en lichtjes knapperig op de bodem, 10-12 minuten.
Klop ondertussen knoflook, azijn en extra vierge olijfolie in een kleine kom. Breng op smaak met zout en peper.
Combineer groene salades met tomaten (indien gebruikt) in een middelgrote kom. Voeg vinaigrette toe en gooi de vacht erover.
Snijd elke pizza in vieren; schik op 2 platen als een hele ronde. Top elk met de helft van de gegooide greens en serveer.