Snelle bacon broccoli salade

Name: snelle bacon broccoli salade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 8 -10 plakjes mager spek (om vet te verminderen gebruik kalkoenbacon); 567 gram verse broccoliroosjes of 567 gram bevroren broccoliroosjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die wortelen bevat, geraspt of een kop met een inhoud van 130 ml die lucifer wortel bevat; 1 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden; 6 eetlepels appelciderazijn; 3 eetlepels suiker; 3 eetlepels plantaardige olie; zout; peper

Ingrediënten

8 -10 plakjes mager spek (om vet te verminderen gebruik kalkoenbacon)
567 gram verse broccoliroosjes of 567 gram bevroren broccoliroosjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die wortelen bevat, geraspt of een kop met een inhoud van 130 ml die lucifer wortel bevat
1 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
6 eetlepels appelciderazijn

3 eetlepels suiker
3 eetlepels plantaardige olie
Zout
Peper

Bereiding

Bak bacon in de magnetron tot ze knapperig zijn (ik heb voorgekookte en verpakte bacon in een centimeter gebruikt).
Kook de broccoli in de magnetron tot ze zacht zijn, 8-10 minuten. Drain.
In een grote kom gooi de uitgelekte broccoli, de wortel en de ui weg.
In een glazen kom of maatbeker, combineer azijn, suiker en olie.Microgolf op HOOG gedurende 2 minuten en giet dan over het plantaardige mengsel.Verwijder om te coaten.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Serveer de arm of koel (ik geef de voorkeur aan warm.).
Verkruimel spek over de bovenkant wanneer klaar om te serveren.