Lichte zuidwestelijke tomatendeegwaren

Name: lichte zuidwestelijke tomatendeegwaren
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Pasta van 400 gram; 4 grote tomaten, in blokjes; 1 theelepel gehakte verse koriander; 2,5 centimeter gedroogd basilicum; 2 theelepels witte suiker; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 80 liter olijfolie; zout en peper naar smaak; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Dit is een snel en gemakkelijk recept met weinig ingrediënten. Het is een lichte saus voor tomatenliefhebbers met smaakvolle kruiden en een mooie zuidwestelijke smaak.

Ingrediënten

Pasta van 400 gram
4 grote tomaten, in blokjes
1 theelepel gehakte verse koriander
2,5 centimeter gedroogd basilicum
2 theelepels witte suiker

1/2 theelepel gedroogde oregano
80 liter olijfolie
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Meng in een grote kom tomaten, koriander, basilicum, suiker en oregano; meng goed, voeg dan olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper. Meng goed.
Meng de saus met de pasta en meng tot een laagje. Bedek met kaas en serveer.