Lime-chipotle carnitas tostadas

Name: lime-chipotle carnitas tostadas
Cook time: 608 min
Total time: 628 min
Ingredients: 130 liter kippenbouillon; 4 theelepels gemalen chipotelpeper; 4 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel zout; 1 schouderlamlade zonder been (1,8 tot 2,2 kilogram), gehalveerd; 1 grote ui, geschild en gehalveerd; 8 teentjes knoflook, gepeld; Kalkwiggen; 16 tostada schelpen; Optionele toppings: verwarmde bonen, salsa, zure room, geraspte sla, gehakte avocado, afgebrokkelde queso-fresco en gehakte verse koriander; Kalkwiggen

Hier is een geweldig recept voor uw volgende doordeweekse avondmaaltijd. Zet verschillende sierlaagjes en garnering op zodat uw familieleden hun eigen tostadas op maat kunnen maken met het met limoengekuste geraspte varkensvlees. - Jan Valdez, Chicago, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Voeg bouillon toe aan een 5 liter.low kooktoestel.Mixkruiden; wrijf over alle kanten van het varkensvlees. Plaats in slow cooker. Voeg ui en knoflookteentjes toe.Kook, afgedekt, op een lage 8-10 uur of tot het vlees zacht is.
Varkensvlees verwijderen; enigszins afkoelen. Serveer kooksappen, en bewaar knoflookteentjes; gooi ui weg.Kies vet van kooksappen. Mix de knoflook met een vork. Gesauteerd varkensvlees met twee vorken
Kook sappen, knoflook en varkensvlees terug naar slowcooker. Pers limoensap over varkensvlees; warmte door, roeren om te combineren. Laag tostada schelpen met varkensvlees mengsel en toppings zoals gewenst. Serveer met partjes limoen.